Salud Auditiva y Alimentación

Evalúan el papel del estado nutricional para el mantenimiento de la salud auditiva

Profesores del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo, en colaboración con científicos del Departamento de Biología Estructural y Química del Centro de Investigaciones Biológicas (CSIC), han publicado una revisión en la revista Nutrients Las evidencias disponibles sugieren que las intervenciones nutricionales pueden prevenir, al menos parcialmente, este déficit sensorial

 

Recientemente, se ha publicado en la prestigiosa revista Nutrients la revisión ‘Interplay between Nutrition and Hearing Loss: State of Art’ realizada por los profesores Ana Mª Puga, Gregorio Varela Moreiras y Teresa Partearroyo del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo en colaboración con María de los Ángeles Pajares del Departamento de Biología Estructural y Química del Centro de Investigaciones Biológicas (CSIC).

Esta revisión describe y analiza por primera vez el papel fundamental que la nutrición puede jugar en la prevención de la pérdida auditiva. Esta deficiencia sensorial tan frecuente es causada por factores genéticos y ambientales y, entre estos últimos, la escasez o exceso de ciertos nutrientes ha adquirido gran relevancia al demostrarse su asociación en recientes estudios epidemiológicos.

 

Paralelamente, varios modelos experimentales han permitido demostrar que el inicio y la progresión de la pérdida auditiva están estrechamente vinculados a la disponibilidad de nutrientes y su metabolismo. Precisamente, estos últimos estudios apuntan al metabolismo de la homocisteína como un nodo central/clave en la respuesta al daño ótico.

 

Las contribuciones de este grupo de trabajo se han centrado en las interacciones de ácido fólico y la vitamina B12 en la inducción/prevención de la pérdida auditiva, así como en el papel preventivo de los ácidos grasos omega-3 en la progresión de dicha enfermedad. Estos estudios apoyan el potencial de la terapia nutricional para la protección contra la progresión de la pérdida auditiva, que es especialmente relevante para el proceso de envejecimiento y la calidad de vida relacionada.

 

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